Proportions pour 1 personne:
1 tranche de saumon fumé (40g)
1 tomate
40g maïs en boîte (1/2 boîte)
Quelques feuilles de laitue iceberg
4 quartiers d'artichaut à l'huile
8 cubes de fromage de brebis à l'huile (Salakis)
8 olives noires
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Vinaigre de vin
2 cuillères à café d'œufs de lompe
Sel
Couper tous les ingrédients et les mettre dans un saladier. Préparer la vinaigrette aux oeufs de lompe puis verser sur la salade.